Rabarbaramúffur
Rabarbaramúffur
Hráefni
- 110g smjör
- 1/3bolli mjólk
- 2 Nesbú-egg
- 1tsk vanilludropar
- 1 2/3bolli Kornax-hveiti
- 3/4bolli sykur(+ 1 msk)
- 1 1/2tsk lyftiduft
- 1/4tsk salt
- 200g rabarbari, skorinn í litla bita
Leiðbeiningar
- Hitið ofninn í 190°C og takið til möffinsform.
- Brúnið smjörið (munið leiðbeiningarnar hér fyrir ofan). Leyfið því síðan að kólna í 10 mínútur.
- Blandið saman mjólk, eggjum og vanilludropum. Bætið síðan smjörinu við og hrærið vel saman.
- Blandið hveiti, sykri (fyrir utan 1 matskeiðina), lyftidufti og salti vel saman í annarri skál.
- Blandið smjörblöndunni vel saman við þurrefnablönduna.
- Blandið 1 matskeið af sykri saman við rabarbarann og blandið honum síðan varlega saman við deigið.
- Deilið deiginu í möffinsform. Bakið í 18 til 20 mínútur og leyfið kökunum að kólna lítið eitt.
Uppskrift fengin af síðu blaka.is
